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Filetto: prodotto artigianale di qualità. Il filetto è un taglio molto magro del maiale e si ottiene utilizzando le carni del lombo. Viene aromatizzato con pepe nero, finocchietto selvatico, sale, peperoncino macinato rigorosamente calabrese.
Pancetta Arrotolata: prodotto artigianale di qualità. La pancetta viene arrotolata per fargli prendere una forma cilindrica. Viene aromatizzata con pepe nero, finocchietto selvatico, sale, peperoncino macinato rigorosamente calabrese.
Pancetta tesa: prodotto artigianale di qualità. La pancetta tesa si presenta a strati alterni da grasso e magro. Si contraddistingue dalla pancetta arrotolata proprio perché viene fatta stagionare nella sua forma originaria che è rettangolare. Viene aromatizzata con sale, pepe nero, finocchietto selvatico e peperoncino macinato rigorosamente calabrese.
Salsiccia: prodotto artigianale di qualità. La salsiccia è un salume tipico calabrese ottenuto dalla carne di maiale sia grassa che magra ed è considerato l’insaccato più consumato. Le carni vengono tritate ed impastate aggiungendo sale, pepe nero, finocchietto selvatico, salsa di peperone e peperoncino macinato rigorosamente calabrese. La salsiccia dal gusto intenso ma delicato allo stesso tempo si presenta nelle varianti dolce o piccante.